Варочные поверхности
Какие виды и типы варочных поверхностей существуют?
Газовая варочная панель или металлическая, индукционная или стеклокерамическая: не все варочные панели одинаковы! Узнайте здесь, какой вариант подойдет для вашей кухни.
Традиционные металлические варочные панели особенно популярны благодаря низкой стоимости. Однако они нагреваются довольно медленно: Если вы хотите приготовить что-то быстро, то время ожидания с металлическими варочными панелями будет весьма большим. Их также не рекомендуется использовать из-за энергопотребления. Но самое главное – они довольно медленные: После того как металлическая варочная поверхность нагрелась, она держит тепло довольно долго – даже если вы уже убавили мощность или полностью выключили ее.
Газовые варочные панели были особенно популярны благодаря быстрому нагреву. Современные варочные панели особенно подходят для точного и удобного приготовления пищи. В следующем разделе мы расскажем о различиях между индукционными и стеклокерамическими варочными панелями.
Воспользуйтесь нашей функцией фильтрации, чтобы найти подходящие модели – и закажите их прямо к себе домой!
Индукция или стекло: какая варочная поверхность лучше?
Существует большой выбор современных варочных панелей – но какая из них подойдет для вашей кухни? И в чем разница между индукционными и стеклянными варочными панелями?
Стеклокерамические варочные панели имеют абсолютно гладкую поверхность из закаленного стекла. Благодаря этому их особенно легко чистить: нет выступов, затрудняющих уборку, и кастрюль, которые могли бы опрокинуться. Они экономят электроэнергию и быстро нагреваются. Стеклокерамика по структуре похожа на керамику, но не содержит ее. Она изготавливается из расплавленного стекла.
Стеклокерамические варочные панели оснащены электрическими нагревательными элементами. Варочная поверхность нагревается за счет инфракрасного тепла, проникающего сквозь стеклокерамику. Поэтому стеклокерамические варочные панели совместимы с самыми разными кастрюлями и сковородками.
И в индукционных, и в стеклокерамических варочных панелях используется стеклокерамическая поверхность. Однако при использовании индукционной технологии стеклокерамическая варочная поверхность не нагревается. Индукционные катушки, установленные под индукционной варочной панелью, генерируют магнитное поле, которое создает тепло только в дне ферромагнитной кастрюли или сковороды. Таким образом, тепло генерируется непосредственно в основании кастрюли, а сама варочная поверхность не нагревается. Это означает, что вы можете легко перемещать кастрюли и сковородки по варочной поверхности во время приготовления пищи. Из-за магнитного поля индукционные варочные панели работают только с ферромагнитной посудой.
Совет: Чтобы кастрюли и сковородки работали на индукционной варочной панели, их дно должно быть покрыто ферромагнитным материалом. Это можно определить по тому, что магнит прилипает к дну. Специальная посуда разработана для высокой эффективности.
Благодаря этой технологии время приготовления пищи на индукционной варочной панели значительно меньше, чем на обычной электрической: Нет необходимости сначала нагревать конфорку, которая затем нагревает кастрюлю. Эффективность также выше, так как энергия не уходит через конфорку.
Это не только экономит время на кухне, но и позволяет готовить блюда с высокой точностью! Поскольку сама конфорка не нагревается, пища не продолжает готовиться после выключения варочной панели. Идеально приготовленное мясо и точно рассчитанные по времени блюда – не проблема.
Вы также ищете духовку или варочную панель в сборе?
Воспользуйтесь функцией фильтрации, чтобы найти именно те электроприборы, вытяжки и защитные кухонные панели для вашего дома!
Вопросы о варочных поверхностях
Какие варочные панели существуют?
Помимо простых варочных панелей, существуют газовые, стеклокерамические и индукционные варочные панели.
Что такое самодостаточная варочная панель?
Варочная панель является самодостаточной, если ее можно использовать независимо от плиты. Под ней может быть встроен духовой шкаф, но это не обязательно. Поэтому самодостаточные варочные панели можно устанавливать поверх шкафов. Таким образом, можно свободно выбирать не только положение, но и высоту установки. Таким образом, вы не привязаны к стандартным размерам. Благодаря отсутствию ручек на основной варочной поверхности и закрывающейся панели управления самодостаточные варочные панели также особенно безопасны.
В чем разница между индукционной и стеклокерамической варочной панелью?
И в индукционных, и в стеклокерамических варочных панелях используется стеклокерамическая поверхность. При использовании индукционной технологии стеклокерамическая варочная поверхность не нагревается. Под варочной панелью индукционные катушки генерируют магнитное поле, которое выделяет тепло только в дне ферромагнитной кастрюли или сковороды. Таким образом, тепло генерируется непосредственно в кастрюле, сама варочная панель не нагревается. Стеклокерамические варочные панели оснащены лучистыми нагревательными элементами. Варочная поверхность нагревается за счет лучистого тепла, проникающего сквозь стеклокерамику. Поэтому стеклокерамические варочные панели совместимы с широким спектром кастрюль и сковородок. Индукционные варочные панели, напротив, работают только со специальной посудой. На индукционной варочной панели вы готовите с высокой точностью: конфорка не отдает тепло при выключении, поскольку сама не нагревается.
